Prof. Dr. Katja Schneider
Direktorin des Instituts für Sachunterricht (SU)
Ernährung, Gesundheit und ihre Didaktik
Themenbereiche in Forschung und Lehre
- Ernährungsökologie - Mehrdimensionalität und Komplexität von Ernährung
- Esskultur, Ernährungs- und Verbraucherbildung
- Nachhaltigkeit in Lebensmittelproduktion und -konsum
- Essen und Trinken in der Schule - Schulverpflegung
- Schule und Gesundheit
Mitgliedschaften/ Verbände
- Haushalt in Bildung und Forschung (HaBiFo e.V., fachdidaktische Gesellschaft)
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
- BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE)