Unter nachfolgenden Links können Sie Tutorials zur Einführung in die Lehrküche, zur Handhabung ausgewählter küchentechnischer Geräte sowie zur Zubereitung diverser Speisen abrufen. In den Tutorials sehen Sie die Zubereitung der Speisen unter besonderer Beachtung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorkehrungen in unserem Fach, die zum Nachmachen anregen sollen. Wir hoffen, Sie können über die Tutorials viel für sich mitnehmen und haben Freude dabei. 

In diesem finden Sie zahlreiche Links zu Videotutorials aus den Bereichen Häkeln, Stricken und Maschinennähen. 

Wenn Sie mehr über unser Fach erfahren möchten, informieren Sie sich auch auf diesen Seiten: 

Unser fachdidaktischer Verband “Haushalt in Bildung und Forschung HaBiFo e.V. ” (HaBiFo)

Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen (REVIS): viele Informationen, fachwissenschaftliche und fachdidaktische Positionspapiere, Ergebnisse einer Analyse von Unterrichtsmaterialien, ein Glossar zur Ernährungs- und Verbraucherbildung und vieles mehr

Das “Bundeszentrum für Ernährung” (BzfE) bietet einen breiten Überblick zum Thema Ernährung in den Bereichen: Küche und Alltag, Ernährung und Gesundheit, Klima und Wandel, Schule und Kita. 

Das “Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit” (BlÖG) soll die öffentliche Gesundheit in Deutschland stärken. Es bietet fundierte Gesundheitsempfehlungen um Menschen in Deutschland ein langes gesundes Leben zu ermöglichen. Das BlÖG war vor dem 13. Februar 2025 die “Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung” (BZgA). 

Dieses Projekt des Fraunhofer-Instituts zeigt Ergebnisse des Einflusses von Influencer:innen auf das Konsumverhalten von Jugendlichen. erfahren Sie mehr.

• Die Podcast-Folge Mode, Marx und Power-Outfits: Kleider machen Leute #31 greift auf welche Wirkung Kleidung auf unsere Stimmung hat.

  Mit dabei sind: Laura Cazés und Dennis Peterzelka.

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• In der Podcast-Folge Der Tag. Nachhaltig leben - nur was für Reiche? wird Klimaschutz und soziale Gerechtigkeit thematisiert.

  Mit dabei sind: Hannah Madlener (Glamour-Redakteurin), Ulrich Klüh (Ökonom und vom Max-Planck-Institut für Sozialrecht) und Michaela Engelmeier (Sozialverband Deutschland).

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• Diese Podcast-Folge Vom Gelingen des gesellschaftlichen Wandelns widmet sich der Veränderung des gesellschaftlichen Miteinanders durch die Klimakrise.

  Steffen Mau (Soziologe) und Nina Eschke (Menschenrechtlerin) diskutieren mit Christoph Podewils (Klima- und Kommunikationsexperte).

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• Gunther Hirschfelder spricht über den Esstisch als Bühne unserer Persönlichkeit.

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• Hans-Jürgen Bartsch und Daniel Kofahl (Ernährungssoziologie, Universität Wien und TU Berlin) sprechen über Esskultur. Eine Frage des Geschmacks.

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• Die Dokumentation The True Cost handelt über Kleidung. Es geht um die Kleidung, die wir tragen, um die Menschen, die diese Kleidung herstellen, und um die Auswirkungen, die sie auf unsere Welt hat. Die Preise für Kleidung sind seit Jahrzehnten gesunken, während die Kosten für Mensch und Umwelt dramatisch gestiegen sind. Es ist ein Dokumentarfilm, der den Vorhang über eine bisher unbekannte Geschichte lüftet und uns alle auffordert, darüber nachzudenken, wer den Preis für unsere Kleidung zahlt.
  Der Film wurde in Ländern auf der ganzen Welt gedreht, von den hellsten Laufstegen bis zu den dunkelsten Slums, und enthält Interviews mit den weltweit führenden Einflussnehmern wie Stella McCartney, Livia Firth, Vandana Shiva und vielen anderen. Dieses Projekt lädt uns alle auf eine augenöffnende Reise um die Welt und in das Leben der vielen Menschen und Orte hinter unseren Kleidern ein.

  Hier kommen Sie zum und hier kommen Sie zum

    Fachdidaktische Zeitschrift für die Ernährungs- und Verbraucherbildung.

    Die Zeitschrift ist über die PH Bibliothek und die DW AuG zugänglich. 

    Hier kommen Sie zur

• Fachwissenschaftliche Zeitschrift im Kontext der Ernährung.

  Hier finden Sie die

• Ernährungsgewohnheiten und Esskultur wandeln sich kontinuierlich und sind unter anderem zahlreichen historischen, religiösen und politischen Einflüssen ausgesetzt. Im 20. Jahrhundert sind dank Migrationsbewegungen und Globalisierung einige Gerichte so universal geworden, dass man sie überall auf der Welt kennt. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts nimmt das Bedürfnis zu, sich wieder bewusster mit Lebensmitteln auseinanderzusetzen – auch wenn gleichzeitig immer mehr Fertigprodukte gekauft werden. Trotzdem wird der größere politische, gesellschaftliche und kulturelle Kontext des Essens oft und zu Unrecht ausgeblendet: Immerhin kann das Miteinander-Essen Menschen friedlich um einen Tisch versammeln und in einen Austausch bringen.

   Hier kommen Sie zur die von der bpb herausgegeben      

    wird. 

• Konformität und Distinktion - diese beiden zentralen Funktionen schrieb der Soziologe Georg Simmel der Mode Anfang des 20. Jahrhunderts zu. Auch in der heutigen Gesellschaft gilt, insbesondere unter Jugendlichen, dass sich Zugehörigkeit zu einer Lebenswelt und Abgrenzung gegenüber anderen auch über die Wahl ihrer Kleidung und Accessoires konstituieren.

   Hier finden Sie die Zeitschrift  aus der Reihe "Aus Politik 

    und Zeitgeschehen".

   Mode bietet Jugendlichen die Möglichkeit, ihre Zugehörigkeit zu gesellschaftlichen Gruppen    zu demonstrieren und erlaubt sowohl Selbstinszenierung, als auch Selbstverwirklichung.            “Entscheidung im Unterricht” beschäftigt sich mit den Folgen exzessiven Konsumsverhaltens,    liefert Hintergrundinformationen zu Produktionsbedingungen und unterstützt die Schüler        dabei das eigene Konsumverhalten kritisch zu hinterfragen. 

    Hier können Sie das herunterladen.